Unsere Menüs

Anbei finden Sie die Mittagskarte für Donnerstag und Freitag. 
Zusätzlich erwarten Sie ab Mittwochabend und am Wochenende exklusive saisonale Spezialitäten, die Ihren Gaumen verzaubern werden.
Schauen Sie sich auch die Monats-Menükarte und den Einblick in die Abendkarte an…

Seien Sie unser Gast – wir freuen uns jetzt schon, Sie bei uns begrüssen zu dürfen!

Mittagskarte 

 

Unser Monats-Menü

 

EINBLICK IN UNSER ABEND-MENÜ                                                                         

Feld-Nüsslisalat
Knusprigem Speck, Freilandeier und hausgemachten Croûtons 

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Knochengereiftes Kotelett vom Landschwein
mit Apfel-Meerrettich-Butter, Brioche-Knödel und glasiertem Wintergemüse

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Tagliatelle mit sautierten Waldpilzen und Kräuter
Verfeinert mit Burrata und Zitronenabrieb

 

DEKLARATION

Unser Fleisch beziehen wir von der Metzgerei Zimmermann in Gelterkinden

Kalb: Familie Gerber, Oltingen, Familie Lüdin, Hemmiken und Familie Buser, Wenslingen

Rind: Familie Sprenger, Wintersingen und Familie Graf, Maisprach

Simmentaler Hohrücken: Geförderte Zweinutzungsrasse aus der Schweiz

Schwein: Familie Buser, Wenslingen und Familie Sacher, Zuzgen

Poulet: Schweiz

Lachs: Lostallo