Liebe Gäste
Achtung:
Aus gesundheitlichen Gründen ist die Säge bis Ende Jahr nur noch Abends offen. Am Mittag bleibt das Restaurant geschlossen!
Vielen Dank für Ihr Verständnis!
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Wir streben nach dem casual dining, hinter allem steht eine klare Formel! In der Säge wird frisch gekocht, zeitgemäss und im Takt der vier Jahreszeiten. Mal mit regionalen Akzenten, mal International und stets mit viel Liebe und Leidenschaft. Einfach, ehrlich und immer ein Genuss. Die Nachhaltigkeit und der Respekt zu Mensch und Natur sind uns wichtig, wir verwenden hauptsächlich frische Zutaten, wenn möglich aus der Region.
Casual Dining ist gleichzeitig Möbel-, Fashion- und Food-Trend. Es bringt Zwanglosigkeit an den Esstisch, Lockerheit in die Abendmode. Es verbindet vermeintlich widersprüchliches wie Bequemlichkeit mit Niveau, Entspanntheit mit Ästhetik, Nachhaltigkeit mit Genuss.Einfach übersetzt: „zwangloses dinieren“.
Wir freuen uns sehr, Sie bei uns begrüssen zu dürfen!
Stefanie Cairoli, David Simon
& das ganze Saagi-Team
Wo bekommen wir unsere hochwertigen Produkte her?
Das Fleisch
Unser Fleisch beziehen wir von der Metzgerei Zimmermann in Gelterkinden
Kalb: Familie Gerber, Oltingen, Familie Lüdin, Hemmiken und Familie Buser, Wenslingen
Rind: BG Erb + Gysin, Rickenbach und Familie Graf, Maisprach
Schwein: Familie Buser, Wenslingen und Familie Sacher, Zuzgen
Das Wild liefert uns Grossvater Bruno Frey aus Wintersingen
Das Gemüse und Obst
Soweit es möglich ist, stammt unser Gemüse aus der Region von Itins Hofladen in Ormalingen und kleinen Bauernbetrieben sowie unserem Lieferanten, Berger-Gemüse aus Olten
Brot und Backwaren
Eine Vielzahl an Produkten bereitet uns die Bäckerei Gunzenhauser aus Sissach zu
Glace
Wir haben das beste Glace der Schweiz gefunden, welches von der Kalten Lust in Olten hergestellt wird. Sie selbst achten ebenso auf hohe Qualität und regionale Produkte.
Kaffee
Zum Abschluss eines guten Essens braucht es einen hervorragenden Kaffee. Fündig geworden sind wir in Gelterkinden bei der Kaffeerösterei Barone.
Wein
Unsere Weine beziehen wir von den Lieferanten unseres Vertrauens
Da Sabatino- Gelterkinden, Vinothek Raffaella- Gelterkinden
Markus und Bernadette Graf- Maisprach, Claude und Ruth Chiquet- Ormalingen
Kellerei Siebe Dupf- Liestal, Nauer Weine- Bremgarten
