Wir sind Stefanie und David – zwei leidenschaftliche Gastronomen, die sich einst in derselben
Küche kennengelernt haben. Aus einer gemeinsamen Idee entstand zuerst unser FoodTruck
«Foodie», mit dem wir 2016 den Schritt in die Selbstständigkeit wagten. Seit 2018 dürfen wir
unsere Gäste in der „Saagi“ in Rothenfluh begrüssen.
Neben gutem Essen sind uns vor allem Menschen wichtig. Unsere kleine Saagi-Familie besteht
aktuell aus mehreren Voll- und Teilzeitmitarbeitenden sowie unseren Lernenden, die wir mit viel
Freude begleiten und fördern. Zusammen entwickeln wir Ideen, wachsen an neuen
Herausforderungen und teilen die Leidenschaft für ehrliche Gastronomie.
Frisch gekocht, saisonal gedacht und mit viel Leidenschaft serviert. Mal regional, mal inspiriert
von Reisen und anderen Kulturen – aber immer unkompliziert und mit Charakter.
Wir arbeiten möglichst mit frischen Produkten aus der Region und legen Wert auf einen
respektvollen Umgang mit Mensch, Tier und Natur. Dabei verbinden wir handwerkliche Küche
mit einer lockeren Atmosphäre, in der Genuss, Gastfreundschaft und Geselligkeit im Mittelpunkt
stehen.
Was bei uns auf den Teller kommt, soll Freude machen – unkompliziert, kreativ und mit
Persönlichkeit.
Nun wünschen wir Ihnen viel Freude beim Lesen unserer Speisekarte und einen genussvollen
Aufenthalt bei uns.
Stefanie und David Cairoli
Wo bekommen wir unsere hochwertigen Produkte her?
Fleisch
Unser Fleisch beziehen wir von der Metzgerei Zimmermann in Gelterkinden
Kalb: Familie Gerber, Oltingen, Familie Lüdin, Hemmiken und Familie Buser, Wenslingen
Rind: Familie Sprenger, Wintersingen und Familie Graf, Maisprach
Schwein: Familie Buser, Wenslingen und Familie Sacher, Zuzgen
Poulet: Schweiz
Fisch
Schweizer Fisch von der Spielhofer AG in Römerswil
Gemüse und Obst
Soweit es möglich ist, stammt unser Gemüse aus der Region von Itin`s Hofladen aus Ormalingen
und kleinen Bauernbetrieben sowie unserem Lieferanten, Berger-Gemüse aus Olten.
Brot und Backwaren
Unser Sauerteig Brot, sowie unsere fluffigen Wolken-Buns produzieren wir selber, zusätzliche Brotwaren
beziehen wir von der Bäckerei Gunzenhauser aus Sissach.
Glace
Wir haben das beste Glace der Schweiz gefunden, welches von der Kalten Lust in Olten hergestellt wird. Sie
selbst achten ebenso auf hohe Qualität und regionale Produkte.
Kaffee
Zum Abschluss eines guten Essens braucht es einen hervorragenden Kaffee. Fündig geworden sind wir in
Gelterkinden bei der Kaffeerösterei Barone, wo Tobias für echten Genuss sorgt.
Wein
Unsere Weine beziehen wir von den Lieferanten unseres Vertrauens
Da Sabatino- Gelterkinden, Markus und Bernadette Graf- Maisprach, Claude und Ruth Chiquet- Ormalingen
Kellerei Siebe Dupf- Liestal, Gerstl- Spreitenbach.
Bei Unverträglichkeiten und Fragen bezüglich Inhaltsstoffen und Produktherkunft, wenden Sie sich bitte an die Servicemitarbeitenden
Sämtliche Preise sind in Schweizer Franken, inklusive gesetzlicher MwSt.
